La temperatura e i tempi perfetti per arrostire l’orata alla perfezione. Con la patate ovviamente!
Ecco come arrostire alla perfezione un’orata al forno.
Partiamo da 400 g di orata, 200 g di patate, 50 g di pomodorini datterini, maggiorna, timo, salvia, olio, sale, pepe, 50 g di olive taggiasche, aglio.
Condite l’orata con olio, sale e pepe, e inserite le erbe aromatiche nella pancia. Disponete il pesce in una pirofila unta con un filo d’olio e unite le verdure condite e l’aglio.
Cuocete a 200-220° gradi per 8 minuti (18minuti/kg).
Se volete arricchire la preparazione, personalizzate la ricetta aggiungendo fette di limone, lime o arancia, ma anche pangrattato aromatizzato con le scorze degli stessi agrumi, come nella foto.