» Minestra di riso – Ricetta Minestra di riso di Misya

Innanzitutto pulite gli odori e i pomodorini e tagliateli in pezzi.

Mettete le cosce di pollo in una pentola, copritele completamente con l’acqua, aggiungete le verdure e un filino d’olio.

Pelate la patata, tagliatela a tocchetti e aggiungetela nella pentola.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 1 ora circa.
Quindi tirate via le verdure con una schiumarola e frullatele.

Scolate le cosce di pollo e filtrate il brodo in un pentolino, quindi aggiungete le verdure frullate al brodo e aggiustate di sale.

Calate il riso nella minestra e portate a cottura.

La minestra di riso è pronta, impiattate, decorate con prezzemolo fresco e servite subito.

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