Ingredienti
- 340 g panna fresc
- 230 g cioccolato gianduia
- 30 g miele di acacia
- 8 fette di panettone
Durata: 20 min
Livello: Facile
Dosi: 8 persone
Per la ricetta della ganache al gianduia con cubi di panettone, tritate il cioccolato e riunitelo in una capiente ciotola resistente al calore. Scaldate 120 g di panna con il miele, spegnete al levarsi del bollore e versatela sul cioccolato. Mescolate fino a che non avrete ottenuto una ganache liscia e lucida.
Lasciatela raffreddare, poi unitevi il resto della panna, fredda, e montate con le fruste elettriche rendendola gonfia e spumosa. Tagliate il panettone a cubi grossi e serviteli con la ganache al cioccolato gianduia.
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