Ingredienti
- 500 g petto di pollo a fettine
- 100 g spinaci lessati
- grana grattugiato
- limone
- olio extravergine di oliva
- sale
Per la ricetta degli involtini di pollo e spinaci, battete le fettine di pollo, tritate gli spinaci con il coltello. Salate le fettine, distribuitevi sopra gli spinaci, abbondante grana grattugiato e un pizzico di scorza grattugiata di limone.
Arrotolate le fettine, fermatele con uno stecchino e rosolatele in padella con 3 cucchiai di olio. Sfumate gli involtini con il succo del limone e cuoceteli per 4-5’ coperti.