Torte di fine estate? Perché no? Crostate, semifreddi, ciambelle, meringhe, cheesecake. Per chiudere con dolcezza la bella stagione. Fresche, dolci e leggere, le torte estive sono l’idea perfetta per godere assieme gli ultimi pranzi all’aperto, raccontando il meglio delle vacanze appena passate tra una fetta e l’altra, pronti a riprendere con la vita quotidiana e iniziare a sognare le prossime mete, quelle da raggiungere con le festività autunnali e poi con quelle natalizie.

Ma ogni vacanza a suo tempo. Per ora concentriamoci a rendere più leggero possibile e dolce il rientro nella vita quotidiana, fatta di lavoro, studio, impegni casalinghi e di vario genere. Perché, come recita la saggezza popolare, chi ben comincia è già a metà dell’opera, e noi vogliamo iniziare nel migliore dei modi possibili, giusto?

Come e quando mangiare le torte di fine estate

Se le mangiate alla sera o dopo il pranzo della domenica, queste torte di fine estate sono perfette accompagnate con il liquore che avete portato a casa dalle vacanze, quello che vi era tanto piaciuto e che sorseggiavate davanti al mare; ma in queste giornate ancora calde si sposano molto bene anche con una bevanda fredda realizzata miscelando sciroppo di mandorle e acqua e poi servita con qualche cubetto di ghiaccio.

Le nostre torte di fine estate

Ecco allora 20 torte di fine estate cui non si può proprio rinunciare; torte perfette per chiudere in bellezza la stagione delle vacanze: Paris-Brest all’uva, crostata con fichi freschi e pinoli, cheesecake al cacao e lamponi e crostata di bosco, ciambellone all’acqua, zenzero e uva e strudel di pesche. Torta rovesciata all’uva nera e pesca noce, plumcake al limone e frutti di bosco, torta gelato di pesche, torta frangipane di prugne, dolce di banane, la torta coi pinoli e tante altre ancora.

Le ricette di 20 torte di fine estate