Innanzitutto mondate e lavate i broccoli, divideteli in cimette e sbollentateli per 5-6 minuti circa (dovranno diventare belli morbidi senza sfarsi troppo) in acqua bollente lievemente salata, quindi scolate e lasciate intiepidire leggermente.
Preparate l’impasto: unite acqua e olio in una ciotola, aggiungete il sale e mescolate, quindi incorporate farina, lievito e grana e amalgamate bene.
Incorporate anche i broccoli e mescolate.
Versate il composto nella teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 30 minuti, poi accendete il grill e lasciate cuocere ancora per 4-5 minuti in più.
La schiacciatina ai broccoli è pronta, non vi resta che tagliarla a quadrotti e servirla.