Sbucciate l’anguria, tagliatela a cubetti ed eliminate i semini.
Lavate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
Unite in una ciotola anguria, pomodoro, sale, pepe e basilico e frullate.
La zuppa di anguria e pomodoro è pronta, condite con un goccio d’olio, decorate con un po’ di basilico fresco e servite.