Ingredienti: 200g riso, 150g champignon affettati, 30g porro affettato, 50ml vino bianco, 200ml latte, 50g noci tritate grossolanamente, 100g emmenthal a cubetti, 1 uovo, 30g grana grattuggiato, cannella in polvere, olio, sale
Soffriggere i porri con i funghi in 2 cuchiai d’olio per 3 minuti, unirvi il riso, diluire con il vino, lasciarlo sfumare e aggiungere il latte caldo. Portare ad
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