Le antiche osterie toscane, prima che un ristorante, sono spazi di aggregazione. Un luogo dove riposarsi un po’, bere vino in compagnia, mangiare bene e fare due chiacchiere, magari trascorrendo un pomeriggio intero. Insomma, posticini in cui l’ospitalità era (ed è) di casa. Alcune sono buche dato che una parte del ristorante si trova sotto al livello della strada, tutte hanno origini storiche che a volte si perdono nella notte dei tempi (ci sarebbe, a Firenze, anche il ristorante più antico del mondo: anno di fondazione 1580). La Toscana pullula di locali così, pieni di storia e di fascino, che non hanno mai chiuso i battenti e che hanno visto sedersi, ai propri tavoli, personaggi di ogni fama e genere.
Antiche osterie toscane: dove trovarle
