Innanzitutto mettete a bollire l’acqua per la pasta, leggermente salata.
Nel frattempo fate dorare l’aglio con olio in una padella antiaderente, quindi eliminate l’aglio, unite i filetti di tonno ben sgocciolato, sminuzzatelo e lasciate insaporire.
Intanto, quando l’acqua bolle, calate la pasta tenendo presenti i tempi di cottura (andrà scolata ben al dente).
Unite in una ciotola uova, 2/3 del formaggio, pepe e poco sale e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto uniforme.
Lavate il prezzemolo e tritatelo.
Scolate la pasta al dente, unitela al tonno e fatela insaporire.
Unite le uova e mescolate subito, quindi aggiungete formaggio e prezzemolo, mescolate e spegnete.
La carbonara di tonno è pronta, non vi resta che gustarvela.