Step 1
Per la ricetta del panino con gli spaghetti, cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata.
Step 2
Mescolate le uova con il cacciatorino tagliato a dadini, il grana grattugiato, sale e pepe.
Step 3
Versate gli spaghetti in questo composto e mescolateli bene.
Step 4
Ungete con un filo di olio la padellina (ø 10 cm) per le uova, scaldatela e adagiatevi una porzione di spaghetti (un quarto della quantità totale) formando una specie di matassina, versate in aggiunta un cucchiaio di uovo e salamino.
Step 5
Cuocete la frittatina per 2‑3 minuti per lato. Alla fine posatevi sopra una fettina sottile di formaggio in modo che si ammorbidisca con il calore. Ripetete per ottenere altre tre frittatine.
Step 6
Imbottite ciascun panino per hamburger con qualche foglia di lattuga, 2 fette di pomodoro, la frittata con il formaggio e qualche cetriolino a fette.
Step 7
Abbinamento pop con la birra. Sta bene la 9 Luppoli Ipa del Birrificio Angelo Poretti, una non filtrata ad alta fermentazione che ha sapore agrumato e un amaro deciso, tipico della tipologia. Anche al super. 3,50 euro la confezione di 3 bottiglie da 33 cl. birrificioangeloporetti.it
