Lavate le mele, pelatele, tagliatele a pezzetti e frullatele.
Una volta tritate con un mixer, frullate ancora più finemente le mele con un minipimer, in modo da trasformarle in una purea, che dovrete poi filtrare con un colino a maglie strette in modo da ricavarne il succo.
Mettete il succo di mela in un pentolino insieme con succo e buccia sia di arancia che di limone, aggiungete cannella, zenzero e chiodi di garofano, portate a bollore e fate sobbollire per circa 10 minuti a fiamma bassa.
A questo punto, filtrate nuovamente il composto, sempre con un colino a maglie strette.
Il sidro di mele è pronto, potete servirlo sia caldo che freddo.