Ingredienti: 1kg patate, 200g farina integrale, 1 uovo, 50g cipolla rossa tritata, 120g piselli, 100ml latte, 250g pomodorini a tocchetti, 50g grana grattuggiato, olio, sale
Mettere le patate in una capace pentola, coprire con acqua ferdda e portare ad ebollizione; far lessare le patate per 25 minuti, quindi sbucciarle e schiacciarle. Incorporarli l’uovo leggermente sbattuto con un pizzico di
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