Montate il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero, quindi incorporate prima l’uovo e poi anche vaniglia, farina e lievito.
Infine aggiungete il cacao in 1/4 dell’impasto (lasciate i restanti 3/4 bianchi) e amalgamate bene.
Mettete la frolla bianca in una sac-à-poche e create il manto delle pecorelle direttamente sulla teglia (rivestita di carta forno), semplicemente creando delle palline unite tra loro, dando una forma leggermente ovale, ma lasciando uno spazio da un lato per la testolina.
Una volta finita la frolla bianca, mettete nella sac-à-poche la frolla al cacao e create la testa e le zampette. Cuocete i biscotti a 180° per circa 10/12 minuti.
I biscotti pecorella sono pronti, non vi resta che gustarveli.
