Pulite le cipolle, tagliatele a fette non troppo sottili (1-1,5 cm), quindi mettetele in una pentola con acqua e aceto: quando l’acqua arriva a ebollizione, scolate e lasciate raffreddare.
Preparate la salsa: dissalate i capperi e scolate bene tonno e acciughe, quindi mettete tutto in un mixer (tenete da parte qualche cappero per la decorazione) e iniziate a frullare.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, incorporate anche la maionese.
Mettete le cipolle in una ciotola, aggiungete la salsa e mescolate delicatamente (in modo da non far rompere le cipolle), quindi lasciate riposare in frigo per un paio d’ore.
Le cipolle tonnate sono pronte: decorate con prezzemolo fresco e i capperi tenuti da parte e servite.