10 ricette e 10 motivi per cucinarle proprio a settembre. Sfogliatele nella gallery in alto e inseritele fra i preferiti: avete un mese di tempo per provarle tutte!
Ci sono almeno 10 ragioni per mettersi ai fornelli a settembre, il mese che segna la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Con le stagioni, cambiano anche gli ingredienti da portare in tavola e le ricette da sperimentare.
Dopo aver dato un’occhiata alla frutta e alla verdura di stagione, è ora di scoprire i 10 piatti che non potrete fare a meno di cucinare questo mese. Ecco perché.
1. Casoncelli prosciutto e fichi con burro all’erba cipollina
Perché con l’arrivo di settembre finalmente possiamo gustarci i fichi più buoni. E utilizzarli in modo creativo anche in abbinamenti salati.
2. Gnocchi con fonduta, mirtilli e friggitelli
Perché, in fondo, siamo ancora in estate e possiamo goderci ancora per un po’ le verdure di stagione. Ad esempio i friggitelli, in una ricetta originale adatta alle temperature che si abbassano lentamente.
3. Pasta fagioli e cozze con scampi
Perché è il momento giusto per provare un piatto della tradizione campana che unisce terra e mare in un’esplosione di sapori indimenticabili.
4. Salsiccia all’uva
Perché la regina di settembre è l’uva. E la amerete in questo secondo piatto tipico dell’Umbria.
5. Calamari ripieni di pomodori, patate e pinoli
Perché i calamari sono buonissimi a settembre e il ripieno che abbiamo scelto vi conquisterà al primo assaggio.
6. Arancini di riso al ragù
Perché concedersi comfort food fa bene, soprattutto quando si tratta di una specialità che vi trasporterà direttamente in vacanza in Sicilia.
7. Pizza Margherita fatta in casa
Perché finalmente siamo pronti a riaccendere il forno e rispolverare le tecniche per un impasto perfetto.
8. Porcini e melanzane
Perché con questa ricetta semplice estate e autunno si incontrano in modo armonioso.
9. Ciambellone all’acqua, zenzero e uva
Perché l’uva di settembre è deliziosa al naturale, ma come ingrediente nelle torte è una sorpresa sempre gradita!
10. Fichi con cioccolato
Perché fichi e cioccolato stanno bene insieme. E sono spaziali con la granella di pistacchi, la polvere di cocco e il peperoncino.