Pelate le patate, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Strizzatele delicatamente per eliminare un po’ dell’acqua di vegetazione, quindi mettetele in una ciotola e aggiungete il provolone, anch’esso grattugiato alla julienne, e la farina, e amalgamate.
Impanate le fette di pollo con il composto di patate, cercando di farlo aderire su tutta la superficie, quindi condite con un po’ di sale (e, se volete, anche pepe).
Fate scaldare dell’olio in una padella ampia e friggete le cotolette, facendole dorare in maniera uniforme, scolandole poi su carta da cucina.
Le cotolette di pollo alle patate sono pronte, servitele subito.
Ricette Simili da Leggere:
- Ricetta Crema al basilico, pesca, nocciole e prosciutto crudo Step 1Per la ricetta della crema al basilico, pesca, nocciole e prosciutto crudo, tagliate le zucchine a fette per il lungo e arrostitele […]
- Come fare bene bene il purè di patate
Il purè di patate è un contorno che può accompagnare diversi piatti, come arrosti, cotolette, […]
- Anna in Casa: ricette e non solo: Bocconcini di pollo fantasia
Tutti scriviamo di quanto fa caldo in questo periodo. Fino a poco fa ci lamentavamo della pioggia che non smetteva mai e ancor prima […]
- Pollo arrosto e patate? Sì, ma non come ve lo immaginate: ricetta Il 2 ottobre si celebra da ormai 7 anni a questa parte il Pollo Arrosto Day, una ricetta icona della cucina non solo italiana. Si è scelta […]
- Torta Ferrero Rocher – Ricetta di Misya
Innanzitutto preparate il pan di Spagna al cacao: montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, dovranno triplicare di […]