Innanzitutto lavate bene i fichi, asciugateli e incideteli, creando 4 spicchi senza però separarli alla base.
Tagliate il gorgonzola a cubettini e il bacon a quadrotti e rosolate quest’ultimo su una padella antiaderente, facendolo dorare da entrambi i lati.
Assemblate i vostri antipastini, mettendo all’interno prima un po’ di formaggio, poi del bacon e concludendo con le mandorle.
I fichi ripieni sono pronti, serviteli subito.