Frutta e gelato sono da sempre un binomio perfetto, né troppo pesante, né troppo leggero, ideale per finire una pranzo con la famiglia o una cena tra amici. E se le torte sono spesso troppo impegnative, una coppetta di gelato con frutta risulta sempre rinfrescante e appagante, per quel suo mix di sapori, consistenze e temperature. Specialmente quando la frutta è scaldata in forno, e il gelato contrasta dolcemente con il calore di questa. E per quanto concerne gli abbinamenti, potete scegliere tra contrasti o affinità: dolcezza del frutto, acidità del gelato, e viceversa.

Si tratta poi di un fine pasto che incontra le esigenze di tutti: di chi è allergico al lattosio, e può quindi scegliere gelati di frutta, o di chi, sempre in lotta con la bilancia, potrà fare la stessa scelta, motivata però dalla volontà di gratificarsi con qualcosa di dolce senza assumere troppe calorie. Senza contare che, nella maggior parte dei casi, si tratta di ricette che prevedono pochissimi ingredienti e nessuna abilità ai fornelli. Il che non guasta mai, soprattutto in queste calde giornate d’estate.

Come abbinare frutta e gelato

Ecco 15 idee dal nostro archivio.

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