Innanzitutto preparate uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero in un pentolino, finché quest’ultimo non sarà completamente sciolto.
Preparate anche il caffè, quindi aggiungeteci lo sciroppo e lasciate raffreddare per bene il tutto.
Quando il composto sarà completamente freddo, versatelo negli stampini riempiendoli per 2/3, quindi finite di riempire con uno strato di panna montata, chiudete con il coperchio e fate riposare in freezer per almeno 3 ore o fin quando non si saranno completamente solidificati.
I ghiaccioli al caffè sono pronti.
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