Ci siamo lasciati alle spalle un anno non facile ma ricco di sapore. Avete cucinato tanti nostri piatti, e sapete quali sono state le 10 ricette più cucinate nel 2022 dal sito de La Cucina Italiana? Ve lo diciamo tra pochissime righe, ma prima permetteteci di ringraziarvi per averci fatti entrare nelle vostre case attraverso la passione comune per la buona cucina e per avervi tenuto compagnia con le nostre ricette negli ultimi 365 giorni.

Le 10 ricette più cucinate nel 2022: un inno alla tradizione

Amate più di ogni altra cosa la cucina della tradizione, e noi non possiamo che esserne contenti. Perché la nostra adorata cucina italiana ha radici profonde, che partono dalle storie e dalle case di ciascuno di noi. E solo se si conoscono a fondo le basi della cucina tradizionale si può arrivare ad apprezzare i guizzi della cucina moderna, che sono oggi la continuazione di quella cultura che cresce, si evolve ma mai dimentica.

Non a caso LCI, ovvero La Cucina Italiana, sostiene la candidatura della tradizione culinaria italiana a Patrimonio dell’umanità: il progetto è partito a luglio 2020 con sei numeri de La Cucina Italiana firmati da altrettanti grandi chef italiani, sostenitori della causa. Oggi il nostro percorso continua imperterrito con l’obiettivo di salvaguardare e valorizzare la nostra cucina.

La ricetta più cliccata è…

Ma entriamo nel merito della classifica svelandovi il vincitore assoluto. La ricetta più cliccata del 2022 è :“Pizzoccheri, la ricetta originale della Valtellina”. Nel 2022 i nostri pizzoccheri valtellinesi vi hanno del tutto conquistati, e in ogni stagione! Ci piace immaginarli nelle vostre case, filanti e fumanti come solo i veri pizzoccheri valtellinesi sanno essere.

Qualche curiosità sui pizzoccheri:

• li conosciamo oggi come ricchi di formaggio e carichi di burro, ma una volta venivano conditi con lo strutto;
• in alcune zone della Valtellina ancora oggi al posto dell’aglio si utilizzano cipolla e salvia;
• ai pizzoccheri è stata dedicata anche una poesia, di Bruno Besta.

Il secondo posto va alla panzanella, che quest’estate vi ha fatti innamorare e il terzo a lei, alla pasta e fagioli, il cibo che scalda l’anima. Il resto della classifica lasciamo che la scopriate voi, qui sotto. Buona cucina!