Il dolce presto fatto è il classico ciambellone della nonna, quello che tutti abbiamo mangiato almeno una volta nella vita. Onestamente, non l’avevo mai fatto prima, ma ne ha parlato lo chef Antonio Sorrentino durante una diretta su Facebook e mi è venuta voglia di provarlo, finalmente. Sono sicura che ogni nonna avrà la sua ricetta tradizionale e personalissima, quindi non me ne vogliate se ne avete una variante differente (se vi va, però, potete sempre lasciarmela nei commenti): questa, molto semplicemente, è la mia versione. Essendo una ricetta base, volendo potete creare delle varianti, aggiungendo aromi, gocce di cioccolato, frutta secca o quant’altro… Io lo trovo perfetto anche così com’è, con giusto un accenno di zucchero a velo 😉
Fate sciogliere il burro, quindi lasciate intiepidire e nel frattempo, a parte, montate molto bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unite il latte al burro, quindi incorporateli nel composto di uova insieme con gli aromi, infine aggiungete anche farina e lievito setacciati.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocete per circa 45 minuti in forno statico preriscaldato a 170°C (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare).
Il presto fatto è pronto: lasciatelo almeno intiepidire, quindi decorate con zucchero a velo e servite.
