Innanzitutto preparate l’impasto per le tortine. Miscelate gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito) in una ciotola e quelli liquidi (uovo, vaniglia, panna, burro fuso) in un’altra.

Versate gli ingredienti liquidi sopra a quelli secchi e amalgamate bene.

Distribuite il composto nei pirottini, riempiendoli per 2/3, quindi cuocete per 12-15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare completamente.

Quando i cupcake si saranno raffreddati, preparate il frosting mescolando insieme mascarpone, zucchero a velo e panna.

Iniziate quindi a decorate le tortine: create uno strato di frosting abbastanza uniforme, quindi posizionate marshmallows, codette e confettini per creare il viso e il cappellino di Babbo Natale.

Finito: i Santa cupcakes sono pronti.