Innanzitutto fate tostare il pangrattato in un’ampia padella antiaderente con olio, mescolando, giusto il tempo di farlo dorare, quindi mettetelo da parte.

Mettete a scaldare l’acqua per la pasta, con poco sale (aspettate l’ebollizione per calare).
Nel frattempo preparate un sughetto veloce nella stessa padella già usata per il pangrattato, con olio abbondante, aglio, acciughe e basilico tritati, peperoncino, sale e pomodorini tagliati a metà, cuocendo per 5-10 minuti, giusto il tempo di far insaporire e ammorbidire leggermente i pomodori.

Scolate la pasta ben al dente, aggiungeteli nella padella con il condimento e mantecateli con poca acqua di cottura, quindi completateli con il pangrattato tostato, mescolando bene per farlo distribuire in maniera uniforme.

Gli spaghetti ammollicati sono pronti: impiattateli e serviteli con tanto basilico fresco.