Innanzitutto pulite bene le cozze, eliminando le incrostazioni e le barbe (qui la guida per scoprire come farlo al meglio), quindi mettetele in una casseruola, coprite con il coperchio e cuocete a fiamma media per qualche minuto, finché i gusci non si saranno aperti tutti, quindi sgusciatele e filtrate il fondo di cottura.

Nel frattempo mondate i broccoli, divideteli in cimette e sbollentateli in acqua salata per qualche minuto (fin quando i gambi non risulteranno teneri, tastandoli con la forchetta: non devono arrivare a sfarsi).

Scolate i broccoli conservando l’acqua di cottura, mettete da parte 1/3 delle cimette e frullate il resto con un minipimer.

Nel frattempo cuocete la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli e scolatela al dente.
Fate rosolare velocemente le cozze in un’ampia padella, con olio e peperoncino.
Aggiungete la pasta, la crema di carciofi e il fondo di cottura delle cozze e mescolate delicatamente.

Le tagliatelle con broccoli e cozze sono pronte: aggiungete le cimette messe da parte, aggiustate di sale e servite.