Umbria, l'agriturismo dove si produce come una volta

Coltivare la terra imitando la perfezione degli ecosistemi: è il principio della permacultura. Abbiamo trovato un avamposto nella campagna umbra

Climate Smart Chefs, verso un futuro del cibo più buono «Il progetto LIFE Climate Smart Chefs rappresenta un nuovo modo di guardare al cibo: mangiare non è solo un un’esperienza legata al gusto, […]
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Il cibo rende le persone migliori? Il cibo può rendere persone migliori? Se sì, in che senso? Lo racconta un piccolo produttore di fagioli, il cui scopo è di salvaguardare […]
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