Montate gli albumi a neve e metteteli da parte.
In una ciotola mettete farina, zucchero, buccia di arancia, lievito ed olio.
Amalgamate gli ingredienti.
Incorporate il composto negli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete a 180 °C per 30 minuti e fate raffreddare.
La vostra ciambella agli albumi è pronta.
