Una sana e corroborante colazione è indispensabile per affrontare la stagione fredda. Ecco perché vi consigliamo di abbandonare biscotti, brioche e fette biscottate per provare le nostre colazioni invernali. Ve ne proponiamo sia di dolci sia di salate, e tutte con un occhio salutistico. Perché un croissant al burro ogni tanto è una gioia per il palato da concedersi, ma purtroppo non è bilanciato dal punto di vista nutrizionale.

Perché è importante fare colazione?

Con la colazione interrompiamo il digiuno notturno e attiviamo il metabolismo. Con la colazione giusta, inoltre, evitiamo improvvisi attacchi di fame durante la mattinata. Se di primo mattino non ci nutrissimo in maniera adeguata rischieremmo di rallentare il metabolismo e di non avere le energie sufficienti per affrontare le sfide quotidiane.

Come dev’essere fatta una colazione sana?

La colazione perfetta esiste. È quella composta da:

• una fonte di carboidrati: che possono essere fiocchi d’avena, pane o farine (avena o integrale, per esempio);
• una fonte di proteine: uova, yogurt greco, formaggi magri;
• una fonte di grassi buoni: frutta secca, crema di frutta secca senza zuccheri, olio extravergine di oliva, avocado, ma anche cioccolato fondente, minimo 70%;
• una fonte di vitamine e sali minerali: frutta o verdura.

A ogni colazione dev’essere presente uno di questi nutrienti. Solo in questo modo potremo avere le energie necessarie per affrontare la giornata in salute e senza sentirci appesantiti. Ma mi raccomando: tutti i tipi diversi di nutrienti devono essere alternati. No alla stessa colazione tutti i giorni.

La fretta: una grande nemica

La colazione rappresenta il 20-25% del nostro fabbisogno energetico giornaliero, quindi merita il giusto tempo, per essere preparata e gustata. Siete sempre di fretta? Non temete: molte delle colazioni che vi proponiamo possono essere preparate anche la sera prima. È il caso delle crêpes proteiche, dei pancakes proteici, delle torte salate light, del riso e latte e del porridge.

10 colazioni invernali perfette, dolci e salate

Pronti a rivoluzionare le vostre colazioni? Preparatevi a variare, a sorprendervi e soprattutto a sentirvi ricchi di energia.