C’è Franco Pepe in cima alla nuova classifica dedicata ai migliori pizzaioli del mondo, cioè The Best Pizza Awards 2023, neonato spin off di The Best Chef Awards (concorso che ogni anno in autunno decreta i migliori cuochi a livello internazionale). «Pepe è una delle figure di spicco nel mondo della pizza» scrive la giuria introducendo il pizzaiolo di Caiazzo (Caserta), sottolineando l’interessante percorso di ricerca sulla pizza e la territorialità che ha reso il suo «Pepe in Grani» un indirizzo da provare. In verità una conferma: The Best Chef Awards aveva già celebrato Franco Pepe, dedicandogli dei premi speciali negli ultimi due anni, in liste finora esclusivamente dedicate agli chef. 

I migliori pizzaioli del mondo

È la prima volta, invece, per Francesco Martucci de I Masanielli di Caserta, primo al mondo per cinque edizioni consecutive di 50 Top Pizza World (quest’anno pari merito con Diego Vitagliano). The Best Pizza Awards 2023 lo piazza al secondo posto sottolineando la grande ricerca negli ingredienti, negli accostamenti e nelle cotture. In particolare nella tripla cottura che contraddistingue Martucci –  al vapore, fritta e al forno – e che in questo nuovo concorso gli è valsa anche il premio speciale «Science». Chiude il podio Gabriele Bonci, peraltro protagonista insieme a Franco Pepe di Chef’s Table su Netflix. Con l’apertura del suo Pizzarium a Roma, Bonci ha avviato un’altra piccola grande rivoluzione del mondo della pizza: tra i primi a lavorare sui grani antichi, sul lievito madre, sui condimenti territoriali, buoni, sostenibili.

I 10 migliori pizzaioli del mondo

Sono nomi molto noti agli appassionati di pizza, oltre che agli addetti ai lavori, anche gli altri pizzaioli della top ten: al quarto posto segue Simone Padoan de I Tigli di San Bonafacio (Verona), al quinto Jacopo Mercuro di 180 Grammi Pizzeria Romana di Roma, sesto per Jorge Sastre & Rafa Panatieri di Sartoria Panatieri di Barcellona. Al settimo Razza Pizza Artigianale a Jersey City di Dan Richer, nono Matteo Martinenghi del Baest di Copenaghen, infine al decimo posto Yuki Motokura di Pizza Marumo, a Tokyo (trovate la classifica completa alla fine dell’articolo).

The Best Pizza Awards 2023

Una conferma: anche se talvolta con qualche posizione in più o in meno nella classifica, i pizzaioli The Best Pizza Awards 2023 sono presenze fisse nelle grandi guide, su tutte proprio l’ultima resa nota in ordine di tempo e cioè 50 Top Pizza World 2023. Anche per questo non ci stupisce né – come ha sottolineato qualche commentatore – che non ci siano napoletani tra le prime posizioni, né l’imponente presenza di pizzaioli stranieri o italiani all’estero. Tutto questo interesse che si è creato intorno al mondo della pizza – che si concretizza poi in classifiche e premi diventati ghiotte occasioni commerciali – ha anche il merito di raccontare che quest’arte popolare continua a superare se stessa e che ormai non ha confini. Ottima notizia: in qualunque posto al mondo andremo, troveremo sempre un’ottima pizza da assaggiare. Ecco la classifica completa di The Best Pizza Awards 2023:

The Best Pizza Awards 2023:

1. Franco Pepe – Pepe in Grani (Italia)
2. Francesco Martucci – I Masanielli (Italia)
3. Gabriele Bonci – Pizzarium (Italia)
4. Simone Padoan – I Tiglia (Italia)
5. Jacopo Mercuro – 180 g (Italia)
6. Rafa Panatieri & Jorge Sastre – Sartoria Panatieri (Spagna)
7. Daniele Cason – The pizza bar on 38th (Giappone)
8. Dan Richer – Razza pizza artigianale (USA)
9. Matteo Martinenghi – Baest (Danimarca)
10. Yuki Motokura – Pizza Marumo (Giappone)
11. Ciro Salvo – 50 Kalò (Italia)
12. Pier Daniele Seu – Seu Illuminati (Italia)
13. Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano (Italia)
14. Enzo Coccia – La Notizia (Italia)
15. Chris Bianco – Pizzeria Bianco (USA)
16. Sasà Martucci – I Masanielli (Italia)
17. Tsubaba Tamaki – Pizza Studio Tamaki (Giappone)
18. Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi (Italia)
19. Anthony Mangieri – Una pizza napoletana (USA)
20. Francesco Capece – Confine (Italia)
21. Ciccio Vitiello – Cambiamenti (Italia)
22. Sarah Minnick – Lovely’s Fifty Fifty (USA)
23. Renato Bosco – Renato Bosco pizzeria (Italia)
24. Tony Felix Gemignani – Tony’s Pizza (USA)
25. Andrea Godi – 400 gradi (Italia)
26. Luca Pezzetta – Clementina (Italia)
27. Valerio Iessi & Daniele Ferrara – I Borboni (Italia)
28. Francesco Calò – Via Toledo (UAE)
29. Joe Powers Jay’s Artisan Pizza (USA)
30. Amalia Costantini – Mater (Italia)
31. Ivano Veccia – Allegrio (Italia)
32. Carmen Alonso – Roostiq (Spagna)
33. Daisuke Nakamura – Bacar (Giappone)
34. Peppe Cutraro – Peppe (Francia)
35. Salvatore & Francesco Salvo – Pizzeria Salvo (Italia)
36. Ann Kim – Pizzeria Lola-Young Joni (USA)
37. Salvatore Lioniello – Da Lioniello (Italia)
38. Kakinuma Susumu – Seirinkan (Giappone)
39. Lorenzo Sirabella – Dry (Italia)
40. Thomas McNaughton & Ryan Pollnow – Flour Water Pizzeria (USA)
41. Raffaele Bonetta – Raf Bonetta (Italia)
42. Ciro Oliva – Concettina ai Tre Santi (Italia)
43. Denis Lovatel – Denis Pizza di montagna (Italia)
44. Roberta Esposito – La Contrada (Italia)
45. Massimo Morbi – La Balnesina (Spagna)
46. Valentino Tafuri – 3 Voglie (Italia)
47. Ito Yuichi Abellare – Crosta Pizzeria (Filippine)
48. Danilo Brunetti – Giolina (Italia)
49. Giuseppe Oliva – Surt (Danimarca)
50. Vittorio & Riccardo Figurato – Fratelli Figurato (Spagna)
51. Roberto Caporuscio – Kesté pizza & vino (USA)
52. Marco Manzi – Giotto pizzeria bistro (Italia)
53. Vimcenzo Onnembo – Nea pizza (Olanda)
54. Gennaro Battiloro – Battil’oro (Italia)
55. Juan Gabriel Perez – Posto (USA)
56. Yurii Mogyliuk – Pizzaiolo Krucza (Polonia)
57. Antonio Miscellaneo – La Bottega (Singapore)
58. Daniel Sebastian Levy – Electrica (Argentina)
59. Vittorio Vespignani – Decimo Scalo (Italia)
60. Gianni Di Lella – Pizzeria la bufala (Italia)
61. Salvatore Fiata – Fiata Pizza (Hong Kong)
62. Matsumaru Shunsuke – L’insieme (Giappone)
63. Giuseppe Maglione – Daniele Gourmet (Italia)
64. Jon Spearman – Pizzeria Mazzie (Thailandia)
65. Sean MacDonald – Bar Monette (USA)
66. Jo Takeru – Pizza Strada 10 (Giappone)
67. Matheus Ramos – QT pizza bar (Brasile)
68. Isabella De Cham – Pizza fritta (Italia)
69. Giuseppe Pignalosa – Le Parule (Italia)
70. Gioel Demaio – Demaio (Spagna)
71. Ronan & Eugene Greaney – The dough bros (Irlanda)
72. Angioletto Tramontano – O Sarracin (Italia)
73. Victoria & Carola Santoro – Ti Amo (Argentina)
74. Michele Fuccio – Pizzeria di Stora (Italia)
75. Ohta Kenji – La tripletta (Giappone)
76. Giuseppe Bove – Il segreto di Pulcinella (Italia)
77. Mohamad Orfali – Orfali Bistro (UAE)
78. Marco Quintili – I quintili (Italia)
79. Dani Branca – Paestum Forneria (Brasile)
80. Ted Thanwa – Peppina (Italia)
81. Nicola Apicella – Oi vita (Inghilterra)
82. Tonino Cogliano – Imperfetto (Francia)
83. Antonio Cavoto – Mangia Pizza (Olanda)
84. William Sang Woo Joo – Pizzeria Sei (USA)
85. Igor & Biagio Sannino – Bas&Co (Italia)
86. Kamil Szuba – Calmà-Ostro (Polonia)
87. Filippo & Giorgio Sorce – Sitari (Italia)
88. Alessio Muscas – San Martino pizza e bolle (italia)
89. Roberta De Sario – Motorino-Falcone (Hong Kong)
90. Michele Circhillo – 48H pizza e gnocchi bar (Australia)
91. Daren Akakd – What the crust (Egitto)
92. Concetto Fiorentino – Era Ora Ortigia (Italia)
93. Tiziana Cappiello – Il balcone pizzeria (Italia)
94. Roberto Susta – Sustable (Italia)
95. Jorge Vargas – Union Pizza Works (USA)
96. Nikos Sotiropoulos – Odori Vermuteria (Grecia)
97. Pietro D’Amico & Elena Secrii – Divina Vietri (Italia)
98. Floriana Pastore – Signora Pizza (USA)
99. Jacek Plecinski & Kamil Sohajko – Olio (Polonia)
100. Thapa Magar Hemnath

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