Estate: alzi la mano chi non ha già proposto in tavola prosciutto e melone, insalata di riso o la caprese! Piatti freddi e veloci, ma forse sempre i soliti.
Se siete stanchi di mangiare sempre le stesse cose, allora leggete questo articolo. Abbiamo raccolto per voi 10 ricette estive alternative, creative, originali, ma soprattutto buone.
E tutte si possono consumare anche in trasferta, tanto che nella nostra gallery, trovate qualche suggerimento su in quali occasioni prepararle.

Cheesecake salata di fagiolini

La cheesecake non è solo dolce, ne esistono anche delle versioni salate irresistibili. Per esempio, quella ai fagiolini, che trovate qui: per prepararla ci vuole del tempo, ma il risultato… sparirà in un secondo dal piatto di portata!

Cocco alla griglia

Il cocco sulle spiagge va alla grande in estate come pausa merenda. Ma l’avete mai provato grigliato (qui la ricetta)? È buono come contorno per i secondi di pesce, ma anche in abbinamento al riso basmati e alle verdure alla griglia, per un tocco esotico.

Spiedini di verdure e salsa fiordilatte

Gli spiedini di pomodorini e mozzarelline sono un must d’estate. Ma questi con verdure miste e una salsina a base di mozzarella fiordilatte? Cliccate a questo link per la ricetta degli spiedini e divertitevi nel comporli: vi leccherete i baffi!

Barattolini di hummus e verdure

L’hummus di ceci è sempre una buona idea per pranzo, se poi l’abbinate a delle verdure fresche, diventa davvero sfizioso. Un pinzimonio alternativo e da portare con sé in comodi vasetti: qui trovate la ricetta dei barattolini di hummus!

Focaccia con pomodori verdi e salsa agropiccante

La focaccia è un passepartout: buona a pranzo, per merenda, come aperitivo… ottima sempre! Questa ai pomodori verdi da accompagnare alla salsina agropiccante è davvero sfiziosa: trovate a questo link la ricetta della focaccia.

Involtini di pesce

Il pesce crudo è stato sdoganato ormai dal sushi, che abitualmente mangiamo ormai. Perché non prepararci degli involtini? Spada, salmone, orata o branzino sono i pesci più utilizzati per queste preparazioni: qui trovate qualche ricetta degli involtini di pesce facile e deliziosa.

Poke bowl al polpo e papaya

La poke bowl impazza ancora sulle nostre tavole: piatto unico, è salutare e colorato. Per provarne una un po’ diversa dal solito, perché non prepararvi questa a base di polpo e papaya? L’abbinamento è curioso, ma non vi deluderà. Qui a questo link trovate la ricetta del poke.

Rotoli di frittata

La frittata è davvero un piatto versatile e veloce da fare, che si può farcire con quasi qualsiasi ingrediente. In versione arrotolata poi, diventa anche semplice da mangiare ovunque. A questo link, qualche idea per rotoli di frittata… fantasia!

Mozzarella ripiena

La caprese è il classico piatto estivo, veloce da preparare. Ma se ve lo proponessimo in versione mozzarella ripiena? Sempre buono è, ma presentato in modo originale. Trovate la qui la ricetta della mozzarella ripiena!

Pannocchie alla griglia

In estate le pannocchie popolano i nostri campi in grande quantità. Perché non farle grigliate? In questa ricetta della pannocchia tutti i consigli per prepararle al meglio. Poi per consumarle, basterà sgranocchiarle.