I migliori cocktail bar italiani? Sono moltissimi quelli che compaiono nella lista dei World’s 50 Best Bars 2023 che ogni anno incorona il gotha del bartending mondiale. Incluso il primo in assoluto, in fondo: si tratta del Sips di Barcellona aperto nel 2021 dallo spagnolo Marc Álvarez e dal comasco Simone Caporale, bartender pluripremiato, con un passato da icone della mixologist come l’Artesian di Londra che, nel suo locale della città catalana, ha portato tutta la sua eleganza e la sua creatività. E non è l’unico bartender italiano ad aver contribuito al successo di grandi bar all’estero. Altro esempio? Il leggendario Connaught Bar di Londra, al numero 5 della classifica di quest’anno (dopo il Double Chicken Please di New York, Handshake Speakeasy di Mexico City e Paradiso) è nelle mani di Agostino Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia.

I migliori cocktail bar italiani della World’s 50 Best Bars

Stando al giudizio dei giudici esperti di tutto il mondo – scelti tra bartender, consulenti, giornalisti, cocktail specialist  – che votano in assoluto anonimato per compilare la World’s Best Bars, il primo cocktail bar completamente italiano è al posto 21 della classifica: si tratta del Drink Kong di Roma, bar concettuale con luci soffuse, atmosfera elegante con neon che raccontano il mondo dei manga giapponesi, cocktail minimalisti nell’aspetto quanto eclettici all’assaggio. Romano anche un altro indirizzo italiano in lista, Freni e Frizioni di Roma (posto 33): culto di Trastevere, più semplice nell’approccio e nell’atmosfera e altrettanto ricercato per la proposta di drink. Così come il 1930 di Milano (posto 42): speakeasy del gruppo Farmily Group di Flavio Angiolillo, che è un’altra presenza fissa nei World’s 50 Best Bars, da ben cinque anni. Secret bar ispirato all’era del proibizionismo, il 1930 è un ritrovo ricercato dove assaggiare cocktail d’avanguardia: la nuova una drink list si chiama “Europa” ed è ispirata alla nascita della stampa.