La terrina di fegatini di pollo con crostini e burro floreale è un antipasto inaspettato che intriga prima per la sua bellezza e poi per il gusto. Una nuova consapevolezza ci invita ad apprezzare anche le parti meno nobili degli animali, come le interiora. Sorprendenti per consistenze e sapori diversi, e per qualità nutritive.
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