Quanti modi esistono di cuocere e portare in tavola le uova? Tantissimi e forse non li abbiamo ancora scoperti tutti.

Fritte, sode, strapazzate, alla coque, in camicia, le uova sono sempre buonissime e si abbinano a molti ingredienti diversi. Soprattutto, le uova sono l’idea salva cena per eccellenza perché si preparano in pochissimo tempo e ci permettono di tirare fuori sempre un piatto con quello che abbiamo in frigo e in dispensa.

È il caso delle ricette delle uova nel sugo: in pratica due soli ingredienti, uova e pomodoro, per una preparazione che appaga il palato e sazia, specie se accompagnata da fette di pane tostato con cui raccogliere tutto quello che non si riesce a prendere con la forchetta, in altre parole, per fare la scarpetta!