Tritate grossolanamente sia i biscotti che i pistacchi, uniteli in una ciotola e aggiungete la crema di pistacchi, il cioccolato fuso e il rum e amalgamate.
Disponete il composto su pellicola trasparente, avvolgetelo strettamente dandogli la forma cilindrica del salame e lasciate riposare in frigo per almeno 4-5 ore.
Una volta pronto, eliminate la pellicola e cospargete con zucchero a velo.
Il salame di cioccolato al pistacchio è pronto, non vi resta che servirlo.
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