Innanzitutto lavate le patate, pelatele patate e tagliatele a dadini piccolini.
Mettetele in una pentola con i pomodorini lavati, la cipolla tritata e un filo d’olio, coprite con acqua abbondante e iniziate la cottura.
Quando le patate saranno cotte (dopo circa 15-20 minuti, dipende dalle dimensioni dei cubetti di patata), aggiungete anche la rucola (dopo averla lavata e pulita) e fate insaporire per qualche minuto.
Calate anche la pasta nella stessa pentola, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura, aggiungendo altra acqua calda solo se occorre.
La pasta con patate e rucola è pronta, fatela riposare per 5-10 minuti , quindi impiattatela e servitela.