Ingredienti
- 460 g farina
- 160 g zucchero
- 130 g latte
- 60 g olio di semi di girasole
- 2 uova
- limone
- sale
Per la ricetta dei biscotti della «tresca», impastate la farina con le uova, 130 g di zucchero, il lievito, la scorza grattugiata di un imone, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di latte. Aggiungete l’olio e il latte rimasto, poco per volta, continuando a impastare. Dividete l’impasto in palline da 30 g ciascuna. Rivestite una placca con carta da forno, adagiatevi le palline, schiacciandole bene per dare la forma di un biscotto rotondo, spolveratene la superficie con lo zucchero rimasto e infornate a 180 °C per 15-16 minuti.