Ingredienti
- 400 g fragole pulite
- 200 g formaggio blu di capra
- 4 fette di pane alle noci
- rucola
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- pepe
Per la ricetta delle bruschette con blu di capra e fragole, tostate le fette di pane in padella.
Tagliate le fragole in parte a dadini, in parte a spicchi: potrete così facilmente coprire la superficie delle fette con i dadini, e mantenere consistenza con gli spicchi. Sbriciolate il formaggio.
Condite le fette di pane tostate con un filo di olio, distribuitevi sopra il formaggio sbriciolato e le fragole.
Completate con foglie di rucola, pepe e 1 cucchiaio di un buon aceto balsamico.
