Ungete leggermente una bistecchiera, scaldatela per bene e cuocete il pollo, circa 5 minuti per lato (dipende anche dallo spessore delle fette).
Salatelo leggermente e mettetelo da parte.
Nel frattempo mettete maionese, capperi dissalati, tonno sgocciolato e acciughe in un mixer e frullate (io ho usato il minipimer), aggiungendo l’acqua per rendere il composto più fluido.
Disponete il pollo su un piatto da portata e cospargetelo con la salsa.
Il pollo tonnato è pronto, decorate con qualche cappero e servite.