Alla ricerca delle migliori chiacchiere del supermercato – solo per voi.
Le chiacchiere, quelle fatte in casa (bene) e quelle di pasticceria (alta), si sa, sono insuperabili. Da gustare appena scolate dalla bassina del fritto, arricciate dall’urto del calore dell’olio (di arachide o di semi di girasole, ma alto oleico, a 170 °C), imbiancate di zucchero, con le loro ariose bollicine (il pasticciere Marco Pedron le definisce “sexy bubbles”), così sottili che si sciolgono in bocca, sembrano un privilegio di altri tempi.

Per chi invece va di fretta, l’allegria di Carnevale è a portata di mano in diversi supermercati che in questi giorni propongono le loro versioni delle chiacchiere. Per aiutarvi nella scelta, abbiamo assaggiato le chiacchiere reperite in 5 supermercati milanesi e poi abbiamo messo a punto una miniguida.

Fissato il giorno della degustazione e fatti gli acquisti (scopriamo che non tutte le catene della grande distribuzione producono le chiacchiere a loro marchio), approntiamo una serie di criteri di valutazione e raduniamo il nostro comitato di degustazione: tre “palati” di La Cucina Italiana e tre colleghi esperti (e curiosi) prestati dalla redazione di Condé Nast Traveller e di GQ. Il set viene allestito nella nostra sala riunioni. Le cinque confezioni disposte sul grande tavolo ovale, i sei degustatori seduti tutto intorno, pronti ad assaggiare le chiacchiere a marchio Conad, il Viaggiator Goloso, Carrefour, IperCoop, Esselunga.

Valutiamo il tipo di confezione, esaminiamo le etichette e poi entriamo nel merito della degustazione: aspetto (forma, misura, colore, copertura di zucchero), e poi profumo, consistenza e sapore.

Le migliori chiacchiere del supermercato

Qui sotto trovate i risultati del nostro test, marchio per marchio, con la descrizione dei dolci e il punto di forza di ciascuno, confermato dalle “pagelle” di lavoro, compilate sommando i voti di tutti noi, da 1 a 5 per ciascuna voce della degustazione, per ogni marchio. Così potrete scegliere le vostre preferite!