Stendete i vari fogli di pasta fillo e spennellate con l’olio.
Quindi, in verticale, ripiegate ogni più volte su se stesso come a creare una fisarmonica.
Arrotolate quindi la fisarmonica per creare una rosa.
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Procedete così con tutti i fogli, disponendoli man mano in una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete per 25 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
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Nel frattempo preparate la crema: sbattete uova e yogurt, insieme con arancia e cannella.
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Sfornate le rose, versateci subito la crema sopra e infornate per altri 30 minuti.
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la ruffled yogurt pie è pronta: fatela raffreddare, spolverizzatela di zucchero a velo e servite.
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