The Mountain Chef Unplugged 2023 porta la vittoria culinaria per lo Schlosswirt FORST grazie alla creatività del giovanissimo chef Max Oberprantacher, allievo di Luis Haller.
Domenica 18 giugno si è svolta l’annuale sfida all’aperto dell’associazione culinaria altoatesina SKV nel paradiso naturale della Schwemmalm in Val d’Ultimo. Cinque giovani chef si sono sfidati all’aria aperta, senza elettricità e immersi in uno scenario suggestivo. I piatti sono stati preparati su vecchi forni a legna e con prodotti tipici altoatesini.
Chi è il vincitore del The Mountain Chef Unplugged 2023?
Il 18enne Max Oberprantacher ha rappresentato lo Schlosswirt FORST e ha portato a casa la vittoria convincendo la giuria con la sua interpretazione del piatto “Duette di vitello“.
Il giovane appassionato chef, nonché il più giovane partecipante della competizione, ha completato un mese fa il suo apprendistato a pieni voti e la sua carriera professionale è iniziata presso lo Schlosswirt FORST. A fianco dallo chef stellato Luis Haller ha potuto imparare molto e perseguire la sua passione. Le ultime settimane prima della competizione sono state molto intense, con molto allenamento per essere messo alla prova al più alto livello di eccellenza.
Luis Haller crede nei giovani talenti e, come Birra FORST, ne è un grande promotore. “È importante sviluppare questi giovani talenti e offrire loro una piattaforma in cui possano esprimere appieno il loro potenziale”, afferma Cellina von Mannstein, di Birra FORST.
Il popolare evento ha registrato una buona partecipazione di pubblico e le specialità di birra FORST hanno completato favolosamente i piatti. Infatti, il birrificio è da sempre grande sostenitore di numerosi circoli, associazioni e iniziative gastronomiche.
Congratulazioni!