Fate una ganache al cioccolato! Perché? Beh, se avete voglia di cucinare una torta o un dessert e di dargli quel tocco in più che non solo ne impreziosisca l’aspetto, ma ingolosisca anche il palato, è l’idea migliore. 

Prepararla è semplice: qui sotto vi proponiamo le ricette della ganache al cioccolato bianco e al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato bianco: la ricetta 

Ingredienti

300 g di cioccolato bianco
200 ml di panna fresca liquida

Procedimento

Mettete a scaldare in un pentolino la panna fino a che non inizi a bollire. Nel mentre, tritate grossolanamente il cioccolato bianco e ponetelo in una ciotola. Versateci sopra metà panna, il resto rimettetelo a scaldare sul fuoco. Mescolate con vigore per far sciogliere il cioccolato. A questo punto, versate anche l’ultima metà di panna e mescolate di nuovo per far sciogliere bene il tutto. Ora rimettete per un minuto sul fuoco tutto il composto ottenuto e mescolate. Versate il tutto in una ciotola e mettete in frigo a raffreddare per circa un’ora. La ganache al cioccolato bianco è pronta. 

Ganache al cioccolato fondente: la ricetta 

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente 
100 g di panna fresca liquida

Procedimento

Mettete a scaldare in un pentolino la panna fino a che non bolle. Nel mentre, tritate grossolanamente il cioccolato fondente e ponetelo in una ciotola. Versate nella panna i tocchetti di cioccolato fondente e mescolate con vigore per farli sciogliere. La ganache al cioccolato fondente è pronta: fate raffreddare prima di utilizzarla. 

Idee di ricette con la ganache al cioccolato