Per la ricetta dello speck, crema tzatziki e piadina croccante, tagliate la piadina in otto spicchi, e tostateli in padella per un paio di minuti per lato rendendoli croccanti.
Step 2
Grattugiate lo spicchio di aglio, e tagliate l’erba cipollina in rondelle sottili.
Step 3
Mescolate in una ciotola lo yogurt, l’aglio, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di olio, l’erba cipollina, sale e pepe.
Step 4
Tagliate lo speck a striscioline e adagliatelo sulla crema tzatziki. Servitela con la piadina.
Ricetta: Sara Foschini, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Beatrice Prada
