Montate il burro con lo zucchero, quindi incorporate uova e vaniglia.

Aggiungete gradualmente anche latte a filo e poi farina e lievito setacciati, sempre continuando a montare.

Distribuite il composto nei pirottini e cuocete per 10-12 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

Preparate la crema meringata: iniziate a montare gli albumi a bagnomaria con il sale, quando inizieranno a montare aggiungete lo zucchero e continuate a montare fino ad ottenere una meringa lucida, quindi togliete dal fuoco e continuate a montare per farla raffreddare.

Aggiungete burro a tocchetti (meglio se leggermente ammorbidito) e vaniglia e poi anche lo zucchero a velo; montate fino ad ottenere una crema omogenea.

Lasciate una piccola parte di crema da parte (la userete dopo) e colorate il resto con colorante verde.

Con una sac-à-poche col beccuccio a stella create tanti piccoli ciuffetti, per simulare delle teste pelose, da completare con codette verdi e occhietti di zucchero.

Ritagliate dei piccoli triangolini allungati dalla pasta di zucchero per creare le zanne.

Io ho completato le decorazioni con l’aggiunta di sopracciglia arrabbiate, usando la crema avanzata e del colorante nero con una sac-à-poche dal beccuccio liscio molto piccolo.

I cupcakes mostruosi sono pronti, non vi resta che stupire tutti i vostri ospiti.